5月底，第十届 IFS 中国主题日暨一起食安行年会于上海盛大启幕。本届大会以“AI 新时代 食安新坐标”为主题，聚焦食品安全领域前沿议题，吸引了行业权威专家、食品企业代表等各界精英齐聚一堂，共商行业创新发展与未来战略布局。我司作为虫害控制专业机构受邀参会，共同见证我们深度参与编撰的《食品供应商审核实践》一书的正式发布。

30 + 专家联合编撰，虫控视角填补审核空白

提到食品供应商审核，很多人会想到资质核查、质量追溯、生产流程管控，却容易忽略 “虫害控制” 这一隐形却关键的环节。而《食品供应商审核实践》的诞生，恰恰填补了这一空白 —— 这本书由30 余位国内外资深审核专家联合编写，覆盖了食品供应商管理的全维度，而我们作为核心参编单位中专注虫控领域的代表，将多年来在食品行业虫害防控的实战经验、技术标准与风险管控方案，全面融入书中。

在编撰过程中，我们重点聚焦食品企业最关心的 “供应商虫害控制审核难点”：比如如何判断供应商的虫害控制体系是否合规、不同食品品类（如生鲜、烘焙、预制菜）的虫害风险点该如何排查、供应商虫害应急处理方案是否有效…… 这些曾让食品企业 “头疼” 的问题，都在书中得到了系统解答。不同于传统审核书籍对虫控环节的 “轻描淡写”，本书中关于虫控的内容，全是 “可落地、可验证” 的实操指南，帮助食品企业从源头堵住虫害引发的食安漏洞。

为什么食品企业的供应商审核，离不开 “虫控视角”？

对食品企业来说，虫害控制不是 “附加项”，而是 “必选项”—— 一只老鼠、一只蟑螂，不仅可能导致产品报废、生产线停工，更可能引发消费者信任危机，甚至面临监管处罚。而供应商作为食品生产的 “第一道关口”，其虫害控制水平直接决定了后续食安风险。但很多企业在供应商审核时，却常因 “不懂虫控” 陷入困境：

01❌ 不知道该查哪些虫控资料，只看供应商 “有虫控合同” 就过关；

02❌ 面对供应商的虫控报告，看不懂关键数据，无法判断风险；

03❌发现供应商虫害问题，却不知如何整改要求与效果验证……

而《食品供应商审核实践》中关于虫控的内容，正是为解决这些问题而来：

✅ 掌握虫控审核核心：明确供应商虫控资质、监测记录、应急方案等必备材料，规避审核疏漏；

✅ 精准识别虫害风险：依据供应商生产环境与产品特性，锁定虫害高发区域及环节，防患于未然；

✅ 推动整改闭环：制定标准化虫控整改规范与验证流程，杜绝整改流于形式；

✅ 筑牢全链条食安防线：将虫控审核嵌入供应商管理体系，从源头阻断虫害传播，护航产品品质与品牌信誉。

虫害控制是食品安全全链条的关键一环。未来，我们将持续精进技术服务，积极参与标准制定与知识推广，与各方共建 “从供应商到餐桌” 的虫害防控闭环，筑牢食品安全防线。

食品安全无小事，虫害防控记心间。希望这本《食品供应商审核实践》，能帮助更多食品企业筑牢供应商虫控防线，也期待与更多食安同仁携手，共筑食品安全新生态！

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